| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Растительное масло, яйца, молоко, сухари, соль. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба солится, обмакивается в яйцо с молоком, обваливается в муке с сухарями и обжаривается. |
Ингредиенты
1,5 кг рыбы (свежая камбала), 2–3 ст. л. растительного масла, 2 яйца, 1/3 ст. молока, 100 г панировочных сухарей.
Приготовление
Свежую камбалу очистите, вытащите у головы внутренность, снимите с обеих сторон кожу, посолите и дайте полежать около часа. Яйца смешайте с молоком. Смочите камбалу в яйце и обваляйте в сухарях, смешанных с мукой.
Поджарьте камбалу на разогретой сковороде в масле с обеих сторон. Выложите на блюдо. На любителя можно добавить в рыбу стакан кипяченой сметаны. Выложите камбалу на блюдо.
Примечание
Красочно оформить блюдо с рыбой помогут нарезанные кружочками помидор, лимон и свежий огурец.
