| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Барбарис, яйца, сухари. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски рыбы панируются в тройной панировке (мука + яйцо + сухари), обжариваются с двух сторон. Подаются горячими с мелко нарезанным луком и молотым барбарисом. |
Ингредиенты
Рыба (филе) – 1 кг, Масло подсолнечное – 3–4 ст. ложки, Яйца – 2 шт., Лук репчатый – 2–3 шт., Барбарис молотый, Соль.
Приготовление
Подготовленные порционные куски рыбы посыпать солью.
Запанировать в муке, обмакнуть в яйца, запанировать в сухарях,
Уложить на сковороду с разогретым подсолнечным или топленым маслом и обжарить с обеих сторон до образования хрустящей румяной корочки.
Готовую рыбу уложить на блюдо, посыпать очень мелко нашинкованным репчатым луком и сушеным барбарисом.
Примечание
Подать горячей.
