Камбала, жаренная на решетке

4 камбалы,
соль, 
молотый перец, 
2 ст. ложки растительного масла, 
2 помидора, 
50 г масла,
1 ст. ложка зелени

Очищенную, промытую и высушенную камбалу натереть солью, перцем, поместить на решетку в духовку. Рыбу сбрызнуть растительным маслом и жарить с обеих сторон до готовности (рыба готова, если спинная кость легко вынимается). Подать с картофелем, маслом, салатом из помидоров