| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Чеснок, томатный соус. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски камбалы, запанированные в муке, обжариваются на масле с двух сторон, затем доготавливаются в духовке. |
Ингредиенты
800 г камбалы 2 ст. ложки муки 12—15 клубней картофеля 1\2 стакана масла 1 стакан соуса томатного 4 зубца чеснока Перец, Зелень, Соль - по вкусу,
Приготовление
Камбалу ошпарить кипятком, сбить шипы, удалить внутренности, промыть в холодной воде и нарезать на порции по 150—200 г.
Посыпать солью, перцем, запанировать в муке.
Обжарить на масле с двух сторон.
Затем поместить на 5—7 минут в духовой ш к а ф .
Примечание
Готовую камбалу уложить в тарелку, полить томатным соусом с тертым чесноком, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки и мелко изрубленным чесноком.
На гарнир положить жареный картофель.
