| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Молоко. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски рыбы замачиваются в молоке, посыпаются солью и перцем, панируются в муке и жарятся во фритюре. При подаче поливаются маслом, гарнируются лимоном и рубленной петрушкой. |
Ингредиенты
Камбала (или палтус) – 500 г, Мука пшеничная – 1,5 ст. ложки, Молоко – 50 г, Жир (для фритюра) – 60 г, Масло сливочное – 40 г, Лимон – 0,25 шт., Петрушка (зелень), Перец черный молотый, Соль.
Приготовление
Замоченные в молоке порционные куски рыбы посыпать солью и перцем, запанировать в муке.
Поджарить во фритюре.
Примечание
Готовую рыбу гарнировать жареным картофелем, полить маслом, сверху положить ломтик лимона и посыпать зеленью петрушки.
