| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Томатная паста, соевый соус, аджика, уксус, сахарная пудра, капуста. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба обжаривается в мучной панировке и подается с томатным соусом. |
Предисловие: Ароматное блюдо с из нежной рыбы с острым соусом. Отличная идея для будней, вкусный обед или ужин вам гарантированы.
Ингредиенты
лемонема — 1 кг. • соль — 1/2 ч. л. • мука — 100 г. • растительное масло — 150 мл. • для соуса: • растительное масло — 50 г. • томатная паста — 100 г. • соевый соус — 40 мл. • острая сухая аджика — 1 ч. л. • уксус — 1 ч. л. • масло сливочное — 60 г. • сахарная пудра — по вкусу • молодая капуста
Приготовление
Лемонему очистить, нарезать порционно, сполоснуть холодной водой, просушить. Смешать соль и муку. Запанировать каждый кусок рыбы в муке.
В сотейнике нагреть растительное масло. Пожарить лемонему в масле до готовности.
Отдельно в сотейнике разогреть растительное масло, положить томатную пасту, спассеровать в течение минуты. Огонь сделать минимальный. Влить соевый соус, уксус, немного воды, добавить сахарную пудру по вкусу и аджику.
Помешивая, через минуту, ввести размягченное масло. Соус снять с плиты.
Залить соусом рыбу, осторожно перемешать куски. Капусту нашинковать мелко, помять. Рыбу разложить в тарелки, гарнировать свежей, молодой капустой и сразу подать к столу.
