Жареный золотой линь

600 г филе золотого линя, 
200 г репчатого лука, 
100 г сладкого перца, 
100 г цукини, 
100 г баклажанов, 
200 г помидоров, 
2 зубчика чеснока, 
180 мл растительного масла, 
60 г муки, 
пряные травы.

Филе рыбы нарезать ломтиками, натереть смесью пряных трав, запанировать в муке, жарить до готовности на половине растительного масла. Очистить и измельчить репчатый лук, помидоры, сладкий перец, цукини, чеснок и баклажаны. Обжарить овощи на растительном масле, подать на стол вместе с рыбой.