Жареный медовый лосось

-​ 1 филе,со шкурой Красного Лосося
-​ соль,перец
-​ 2 зубчика чеснока
-​ масло оливк.
Соус:
-​ 2 ст.л. жидкого мёда
-​ 2 ст.л. винного уксуса,можно и бальзамического-нежного
-​ 6 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. оливк. или раст.масла

Рыбу чистим,моем,обсушиваем. Солим и перчим. Даём полежать пол часа.​ Режем на узкие полоски. На разогретую сковороду наливаем немного масла. Чеснок придавливаем ручкой ножа,что бы он лопнул и ложим в масло. Рыбу укладываем шкурой вниз. Обжариваем до легкой корочки. Переворачиваем и поливаем немного соусом. Соус : смешиваем все инградиенты для соуса. Затем переворачиваем и опять поливаем соусом. Так повторяем несколько раз,пока рыба обжарится со всех сторон.
Очень подходит в рису.