| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Хрен, лимонный сок, оливковое масло. |
| Суть рецепта |
|---|
| Лук и цуккини обжариваются на оливковом масле, добавляется предварительно отваренный картофель, а через 2 минуты – натёртые солью и перцем кусочки рыбы. Блюдо жарится до готовности рыбы. Подается под соусом (укроп, сметана, хрен, соль, перец). |
Ингредиенты
500 г филе лосося без кожи 800 г молодого картофеля 2 небольших цукини 2 красные луковицы Цедра 1 лимона Оливковое масло Соль Свежемолотый черный перец Для соуса 200 г сметаны 2-3 ст. л. хрена Небольшой пучок укропа Соль Свежемолотый черный перец
Приготовление
Разрежьте картофель пополам, положите в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности.
Потом слейте воду и обсушите картофель.
Для соуса смешайте порубленный укроп, сметану, хрен, соль и перец.
Лосось нарежьте крупными кубиками, посыпьте солью и перцем, оставьте на 5 мин.
Лук нарежьте полукольцами, цукини - маленькими кубиками.
Слегка обжарьте лук на оливковом масле, добавьте цукини, обжаривайте 2 мин.
Положите картофель и прогревайте, аккуратно перемешивая, 1-2 мин.
Добавьте рыбу, готовьте, помешивая, 4-5 мин., до готовности рыбы.
Примечание
Посыпьте лимонной цедрой и перцем, сразу же подавайте с соусом.
