| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Молотые сухари, лимон. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски филе маринуются 30 минут в лимонном соке с солью и перцем, затем обваливаются в сухарях и жарятся на растительном масле. |
Ингредиенты
Скумбрия (филе) – 500 г, Лимон – 1 шт., Сухари молотые – 2 ст. ложки, Масло растительное – 5 ст. ложек, Перец черный молотый – 0,5 ч. ложки, Соль.
Приготовление
Острым ножом вынуть кости из нескольких свежих скумбрий (можно взять и бычки).
Придать полученным филейкам округлую или прямоугольную форму.
Посолить, посыпать черным перцем и полить соком лимона (или разведенной лимонной кислотой).
Выдержать около 30 минут.
Затем обвалять в сухарях и поджарить.
Примечание
Уложить на подходящую тарелку и украсить ломтиками лимона и маслинами.
Подать с салатом из цветной капусты и маслин.
