| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сок лимона |
| Суть рецепта |
|---|
| Выпотрошенная скумбрия нарезается на куски, солится, обваливается в муке и обжаривается в растительном масле. |
Предисловие: Многие просто не умеют готовить скумбрию, поэтому и говорят, что это не вкусная рыба, а на самом деле все очень просто и вкусно.
Ингредиенты
• 500 гр скумбрии • сок половины лимона • соль по вкусу • 2 ст ложки муки пшеничной
Приготовление
Скумбрию надо выпотрошить и хорошо обмыть под холодной водой.
Затем нарезать на небольшие кусочки, посолить со всех сторон (скумбрия морская рыба, мясо слегка солоновато). Куски рыбы обваливаем в муке и обжариваем на небольшом огне с 2 сторон до золотистой корочки.
Скумбрия жариться довольно быстро (4-5 мин с каждой стороны).
Примечание
Есть маленький секрет в приготовлении рыбы – обязательно полейте ее лимонным соком (с двух сторон). Не волнуйтесь кислой рыба не будет, но это очень вкусно.
