Минтай в кляре

- 3 тушки среднего размера минтая, 
- 1 яйцо, 
- 200 гр. муки, 
- соль
- масло (подсолнечное).

Минтай в кляре прекрасно подходит и для закуски, и для второго блюда. Чтобы его приготовить, возьмите три тушки среднего размера минтая, одно яйцо, двести граммов муки, соль и масло (подсолнечное).
Приступим к приготовлению минтая в кляре. Очистим рыбу, отделим острым ножом кости от филе, филе нарезаем небольшими кусочками и посолим, дадим постоять и пропитаться около пятнадцати минут.
Разобьем в глубокую тарелку яйцо, взобьем яйцо. В другую тарелку насыпаем муку. Берем кусочек рыбы, обваляем ее в муке, потом обмакнем в яйце и обжариваем на горячей сковороде с маслом сначала с одной, затем с другой стоны.