Жареный минтай

- 0,5 кг. минтая, 
- 100 гр. масла (растительного), 
- соль, 
- 5 ст. л. муки, 
- специи, 
- 4 яйца, 
- 2-3 головки лука.

Приготовить жареного минтая проще некуда. Однако приготовив его необычно и вкусно можно удивить своих домашних и гостей. Итак, приведем вам рецепт вкусного и интересного приготовления минтая. Приступим к самому рецепту. Нарезаем рыбу на порционные куски. Почистим лук, нарежем его кубиками. Разобьем в миску яйца, взобьем из и добавим к ним лук. Перемешаем соль с мукой и специями, в этой панировке обваляем рыбу. Раскалим сковороду с маслом, выложим на нее рыбу и обжарим с обеих сторон, чтобы образовалась коричневатая корочка. Как только рыба готова – заливаем ее смесью яиц с луком, делаем самым маленьким огонь, сковороду накрываем крышкой и дадим блюду немного потушиться.
Перед подачей к столу посыпьте рубленой зеленью или сервируйте квашеной капустой. Если хотите, можете добавить к яйцам майонез или сметану.