Мойва в кляре

-​ мойва
-​ соль
-​ перец
-​ растительное масло
для кляра:
-​ яйцо - 1 шт.
-​ майонез - 1 ст.л.
-​ сметана - 1 ст.л.
- мука - 2 ст.л.

Мойву почистить, посолить поперчить и отправить на 15 мин в холодильник. Приготовить кляр: все продукты смешать, чуть посолить.
Обмакиваем рыбку в кляр и на раскаленное масло. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Готовую рыбку сбрызнуть лимонным соком.