| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Нет |
| Суть рецепта |
|---|
| Потрошонные обезглавленные тушки мойвы промываются, подсаливаются, выдерживаются 10 минут, затем обваливаются в муке и обжариваются на сковороде с растительным маслом до румяности. |
Предисловие: Мойва – это вкусная рыба, которую можно не только банально пожарить на сковороде, но и сделать из нее, например, котлеты. Мойва, жареная на сковороде в растительном масле, подается сразу после приготовления. В этот момент ее вкус просто изумительный. Чтобы пожарить мойву в муке, вам потребуется не более 20 минут, в зависимости от ее количества.
Ингредиенты
Мойва (размер средний) – 0,5 кг Мука пшеничная – 5-6 ст. ложек Растительное масло – для жарки Зеленый лук – к столу Соль – по вкусу
Приготовление
Сначала очистите мойву от внутренностей, чтобы ничего не осталось.
Затем тщательно промойте рыбу, чтобы она не горчила.
Голову также удалите.
Рыбу хорошо посолите, и оставьте на 10 минут.
Обваляйте каждую мойву в муке со всех сторон.
Когда сковорода с маслом нагреется, выложите в нее рыбу и обжаривайте с каждой стороны до румяности.
Выложите жареную в муке мойву на тарелку или бумажное полотенце.
Примечание
Затем переложите на блюдо и украсьте свежим зеленым луком. Подавайте к столу сразу после того, как приготовите. Жареная мойва должна быть еще теплой.
