| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Яйцо |
| Суть рецепта |
|---|
| Стейки рыбы солятся, перчатся, панируются в муке – взбитом яйце – сухарях и обжариваются по 5-6 минут с двух сторон до появления хрустящей корочки. |
Предисловие: Есть много способов приготовить рыбу вкусно и быстро, самый простой метод — пожарить. С предложенным рецептом вы получите вкусное и питательное блюдо, которое будет отличной сочетаться с любым гарниром и овощами. К этому рецепту рекомендуется сделать пикантный лук. Для этого, перед началом приготовления нашинкуйте полукольцами крупную репчатую луковицу и замаринуйте в небольшом лоточке в 100 мл воды с добавлением 1 чайной ложки неконцентрированной уксусной кислоты или лимонного сока. Лук будет готов через 20-30 минут.
Ингредиенты
На 4 порции: Муксун - 1,3-1,5 кг; Крупное куриное яйцо - 2 шт.; Мука 150 г; Панировочные сухари - 150 г; Растительное масло - 50 г; Соль – по вкусу; Перец – по вкусу; Лимон для украшения.
Приготовление
Если рыба замороженная, оттайте ее полностью.
Удалите все плавники, голову и хвост, хорошенько вычистите внутреннюю полость.
Разрежьте рыбу на стейки толщиной 2,5-3 см.
Приправьте перцем и солью.
Поставьте разогреваться сковородку с растительным маслом на высокой температуре.
Приготовьте панировку: возьмите три глубокие тарелки, в одной должна быть мука, во второй панировочные сухари и в третьей взбитые яйца.
Каждый стейк обваляйте в муке, затем окуните в яйцо, а после в сухари.
Обжаривайте с двух сторон по 5-6 минут, до появления коричневой хрустящей корочки.
Примечание
Подавайте рыбу с рисом, картофелем или овощами. Поставьте на стол тарелку с маринованным луком.
Калорийность - 900
Посмотреть видео: https://www.youtube.com/watch?v=N3mfEMNjIcU
