| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Нет. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски рыбного филе, подмаринованные с солью и перцем, опускаются в кляр (яйца, молоко, мука), затем обжариваются в растительном масле до золотистой корочки. |
Предисловие: Снаружи хрустящая, а внутри вкусная и сочная рыба! Готовлю нототению для семьи - коллекция рецептов большая. Почему предпочитаю ее? В ней мало костей, а потому ее без опаски можно давать детям. Конечно, рецепт не для совсем для малышей, но детям постарше точно придется по душе! Как и взрослым.
Ингредиенты
Нототения филе – 500 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Яйца – 1 шт. Молоко – 60 мл Пшеничная мука – 20 г Растительное масло – 100 мл
Приготовление
Почистите рыбу, отделите филе, разрежьте на порционные кусочки.
Сложите рыбу в глубокую миску.
Посыпьте солью и перцем, перемешайте и оставьте на 10 минут.
В другую миску разбейте яйцо, добавьте молоко и муку.
Хорошенько перемешайте до однородности.
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Каждый кусочек рыбы опустите в приготовленный кляр.
Затем выложите в горячее масло и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
Примечание
Готовую рыбу выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
