Жареное филе окуня

- 4 филе морского окуня, 
- 1 ст. л. лимонного сока,
- 2 ч. л. вустерширского соуса, 
- 3 яйца, 
- 50 гр. сыра пармезан, 
- 2 л. муки пшеничной,
- 2 л. масла растительного, 
- 1 стакан майонеза, 
- 1 головка репчатого лука, 
- маринованный огурчик, 
- немного соли.

Начнем приготовление нашего филе окуня. Филе сбрызгиваем небольшим количеством сока лимона, посолим его, польем половиной порции вустерширского соуса, поставим минут на десять в холодильник.
Взбиваем яйца, перемешаем яйца с тертым сыром. Подготовленное филе панируем в муке, потом обмакиваем в яичной массе и кладем на разогретую сковороду, обжариваем до золотистой корочки. Перемешаем майонез с измельченным соленым огурцом и репчатым луком. Сюда же добавим остатки лимонного сока и вустерширский соус, посолим смесь.
Ну и перед самой подачей к столу поливаем рыбу приготовленным соусом и оформляем веточками зелени.