Блюдо из окуня

- 300 г. филе речного окуня 
- 50-100 г. очищенных раков 
- 30 мл. растительного масла 
- 200 г. белокочанной капусты 
- одна среднего размера морковь 
- 80 г. корня сельдерея 
- 80 г. лука-латука 
- 80 г. цуккини 
- одна маленькая головка репчатого лука 
- 100 г. китайских грибов 
- 1 столовая ложка мёда 
- сок одного лимона 
- соевый соус 
- соль и перец по вкусу

Филе окуня нарезают небольшими кусочками. Хвостики раков разрезают вдоль пополам. Вымыть и очистить все овощи. Порубить белокачаную капусту. Морковь, корень сельдерея, цуккини нарезают тонкими полосками, а лук-латук и репчатый лук - тонкими кольцами.
Все овощи сложить в одну миску и перемешать. Грибы вымыть и дать стечь воде. На большой сковороде разогреть половину масла. Все овощи обжарить в течении 2-3 минут, постепенно добавляя оставшееся масло. Затем положить в овощи кусочки филе окуня и мясо раков, посолить и поперчить по вкусу.
Жарить на среднем огне 5-7 минут, постоянно помешивая. Мёд разогреть в отдельной миске, добавить сок лимона и немного соевого соуса, соли и перца, влить в сковороду. Всё перемешать через незколько секунд снять с огня. Готово.