| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сухари. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба макается в яйцо, обваливается в сухарях с мукой и жарится. |
Ингредиенты
500 г омуля, 1 яйцо, 1/2 стакана муки, 1/2 стакана молотых сухарей, 2 ст. ложки сливочного масла или жира, молотый черный перец, соль, зелень.
Приготовление
Рыбу очистить, удалить плавники, выпотрошить, вымыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обмакнуть в яйцо, обвалять в размешанных с мукой сухарях и жарить на сковороде или в духовке 15 минут. При подаче полить жиром со сковороды, гарнировать жареным картофелем, овощным салатом и украсить зеленью петрушки или укропа.
Примечание
Так же можно жарить и хариуса.
