| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Уксус. |
| Суть рецепта |
|---|
| Куски рыбы без костей посыпаются перцем и луком, сбрызгиваются уксусом и маринуются. После рыба панируется в муке и жарится. |
Ингредиенты
палтус - 800 г лук репчатый - 1 головка мука пшеничная - 2 ст. ложки масло топленое - 2 ст. ложки зелень петрушки - 1 пучок лимон для оформления соль молотый перец - по вкусу уксус 3%-й для сбрызгивания картофель маринованные овощи на гарнир
Приготовление
Подготовленные порционные куски рыбы с кожей, но без костей посолите, поперчите, посыпьте измельченным луком, сбрызните 3%м уксусом и выдержите в прохладном месте 1–2 часа.
Рыбу запанируйте в муке и обжарьте на масле до образования равномерной золотистой корочки.
Рыбу положите на блюдо, полейте растопленным маслом со сковороды, посыпьте измельченной зеленью петрушки.
На гарнир подайте картофель фри, маринованные овощи и ломтики лимона.
Примечание
Количество порций: 8
Время приготовления: 25 мин.
