| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Яйца. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба, нарезанная толстыми кусками, натирается солью и перцем, панируется в муке, затем – во взбитом яйце и быстро обжаривается с двух сторон на растительном масле. |
Ингредиенты
Пеламида 1 шт. (1 кг) Яйца - 2-3 шт. Мука - 1/2 чашки. Соль – по вкусу Перец – по вкусу Масло растительное для жарки – по потребности
Приготовление
Рыбу нарежьте толстыми кусками.
Обсушите бумажным полотенцем и натрите солью и перцем.
В одной миске взбейте вилкой яйца, а в другую насыпьте муку.
Обваляйте рыбу сперва в муке,
Затем в яйце.
Обжарьте с обеих сторон на хорошо разогретом масле.
Примечание
Пеламиду, в принципе, можно есть сырой, так что слишком долго жарить не стоит. Как только корочка подрумянится - рыбка готова.
Подавайте рыбу с ломтиками лимона и любимым соусом.
