| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Яйца, булка, петрушка |
| Суть рецепта |
|---|
| Пескари потрошатся, нанизываются на деревянную шпильку, обваливаются в муке, яйце и тёртой булке. Обжариваются с двух сторон на сковороде. При подаче шпилки вынимаются. |
Ингредиенты
10 пескарей, 2 столовых ложки муки, 2 яйца, булка тёртая, столовая ложка масла, столовая ложка петрушки.
Приготовление
Пескарей очистить, выпотрошить, вымыть, надеть на деревянную шпильку кольцеобразно, по нескольку штук, посолить, обвалять в муке, затем в яйце и тертой булке.
Через 15 минут положить на раскаленное масло, обжарить, уложить на круглое блюдо, вынуть шпильки. В середину блюда положить обжаренную петрушку.
Примечание
Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.
