| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Масло топленое, лимон, петрушка |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба потрошится, обваливается в муке и обжаривается на сковороде. Подается с лимоном или солеными огурцами. |
Ингредиенты
На 250 г рыбы: 30 г топленого масла, 10 г лимона, 10 г муки, соль, перец, зелень петрушки по вкусу.
Приготовление
Отобрать одинаковую по величине рыбу, очистить, выпотрошить, промыть, посолить, обвалять в муке и обжарить на масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Подать пеструшку на блюде, украсив ее веточками зелени петрушки и ломтиками лимона.
Примечание
Лимон можно заменить ломтиками соленых огурцов.
