| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сыр, яйца. |
| Суть рецепта |
|---|
| Подсоленные кусочки филе последовательно панируются в муке, яйце, смеси панировочных сухарей с тёртым сыром и обжариваются на небольшом огне на растительном масле до золотистой корочки. |
Ингредиенты
Филе пикши - 400 г Сыр пармезан - 100 г Мука - 2 ст. л. Яйца – 2 шт. Панировочные сухари - 3 ст. л. Растительное масло - 1 ст. л. Соль - 1/2 ч. л.
Приготовление
Порежьте филе рыбы на кусочки 2 см толщиной и 5 см длиной, посолите.
Каждый кусок рыбы обваляйте поочередно:
В муке.
Во взбитом яйце.
В панировочных сухарях, в которые предварительно потрите на крупной терке сыр.
Обжарьте филе на растительном масле на небольшом огне с двух сторон до золотистой корочки 10–15 минут.
Примечание
Подавайте пикшу со свежими листьями салата.
