| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Яйца |
| Суть рецепта |
|---|
| Плотва потрошится. Тушка рыбы солится, обваливается в муке и яйце. Обжаривается рыба на сковороде с двух сторон. |
Ингредиенты
Плотва в любом количестве, мука, соль по вкусу, растительное масло, яйца.
Приготовление
Одно из моих любимых блюд. Приготовленную таким образом плотву можно кушать целиком. Плотву чистим от чешуи, потрошим и удаляем плавники и голову. Затем тушку плотвы солим, обваливаем в муке и окунаем в слегка сбитое яйцо.
Масло на сковороде должно быть достаточно много и оно должно быть кипящим. Опускаем туда тушку за тушкой и жарим на одном боку до серьезного запекания, затем переворачиваем тушки на другой бок.
Примечание
Готовность плотвы наступает тогда, когда тушка равномерно прожарится почти до коричневого цвета. Все косточки у плотвы прожариваются и становятся съедобными. Хрустит не только во рту, но и за ушами.
