| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Яйца, сухари, масло топленое, сметана |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба потрошится и посыпается специями. Настоявшись рыба смачивается ы яйце, обваливается в сухарях и обжаривается на сковороде. Заливается сметаной и доводится до кипения. |
Ингредиенты
— путассу — 1кг — яйцо — 2 шт. — сухари (молотые) — 3-4 ст.л. — топленое масло — 2 ст.л. — сметана — ½ стакана — перец, соль — по вкусу.
Приготовление
Рыбу выпотрошить, отрезать голову и хвост, посолить, поперчить и выдержать в прохладном месте 15 мин. Затем обтереть ее чистой тканью, смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях. В сильно разогретом топленом масле обжарить рыбу с обеих сторон, залить сметаной, довести до кипения и снять с огня.
Примечание
На гарнир отлично подойдут жареный картофель и солёные огурцы.
