| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сливки, овощной бульон, лук репчатый, картофель |
| Суть рецепта |
|---|
| Куски филе сайды, подсоленные и перченые, панируются в муке, обжариваются на топлёном масле и гарнируются тушеным в сливках картофелем. |
Ингредиенты
Филе сайды (трески) - 600 г Картофель - 800 г Лук репчатый - 2 головки Сливки - 200 г Топленое масло - 3 ст. ложки Овощной бульон - 1 стакан Молотый черный перец - по вкусу , Соль - по вкусу
Приготовление
Картофель нарезать тонкими ломтиками, лук — тонкими дольками.
Слегка обжарить овощи на 2 столовых ложках масла, приправить солью и перцем, влить бульон, сливки и тушить до готовности.
Филе рыбы обсушить, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить на оставшемся масле до готовности.
Примечание
При подаче посыпать блюдо рубленой зеленью.
