| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Нет. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба чистится, обрабатывается, натирается растительным маслом и приправой. Оставляется на полчаса и готовится на решетке сковороды-гриль. |
Ингредиенты
сайра приправа к рыбе (в приправу входят: соль, кунжут, горчичный порошок, кориандр, сахар, куркума, лук, чеснок, пажитник, имбирь, кардамон, зелень укропа сушеная, перец красный (чили), перец черный молотый, гвоздика молотая, орех мускатный, перец душистый молотый, перец красный молотый (паприка), масло растительное)
Приготовление
Сайру почистить от чешуи, внутренностей, отделить голову, слегка натереть растительным маслом только с верху, и тщательно натереть приправой, и внутри брюшка тоже, сбрызнуть соком лимона, оставить примерно на час, затем уложить на решетку сковородки-гриль, и готовить примерно 30 минут. Если нет сковородки-гриль, то тогда в фольге, в духовке.
