| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Репчатый лук. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба филируется, обмакивается в кляр (яйцо, мука, рубленный лук, соль), обжаривается на растительном масле с обеих сторон и доготавливается несколько минут в духовке. |
Ингредиенты
Салака свежая - 400 г, Яйца – 3 шт., Мука - 1 ст. л., Лук репчатый - 1 головка, Масло растительное - 3 ст. ложки, Соль - по вкусу.
Приготовление
У свежей салаки удалить голову, внутренности, хребтовую кость с хвостовым плавником.
Мякоть салаки обмакнуть в подсоленную смесь из яйца, муки и мелко рубленного сырого репчатого лука.
Обжарить с обеих сторон.
Поставить на несколько минут в жарочный шкаф.
Примечание
На гарнир положить картофель отварной или картофельное пюре, либо консервированный зеленый горошек, нагретый до кипения и заправленный солью, сахаром и маслом (без отвара от горошка).
