| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Молоко, уксус |
| Суть рецепта |
|---|
| Подготовленные сардины замачиваются в молоке. Через 2 часа панируются в муке и обжариваются на сковороде. |
Ингредиенты
700 г сардин, 1 стакан молока, по 1 ст. ложке 3 % уксуса и муки, 2 ст. ложки растительного масла, соль.
Приготовление
Подготовленные сардины — тушки без головы — посолить, сбрызнуть уксусом, замочить в молоке и поставить на 2 ч в холодильник. Затем вынуть рыбу, дать стечь молоку, запанировать в муке и жарить с обеих сторон до образования румяной корочки.
Примечание
При подаче жареные сардины положить на тарелку, рядом — несколько листиков зеленого салата и маринованных или консервированных овощей или фруктов.
