| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Яйца, сухари молотые, масло топленое, сметана, зелень |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба нарезается кусками, солится, обмакивается в яйцо, обваливается в сухарях и обжаривается на сковороде. Заливается сметаной и кипятится. |
Ингредиенты
1 кг рыбы, 2 яйца, 3-4 ст. ложки молотых сухарей, 2 ст. ложки топленого масла, 0,5 стакана сметаны, зелень, специи и соль по вкусу.
Приготовление
Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками без костей. Посолить, выдержать в прохладном месте 15 минут, смочить в яйце и обвалять в сухарях со специями. Сильно разогреть сковороду с топленым маслом, положить в нее рыбу и обжарить с обеих сторон. Залить сметаной, вскипятить.
Выложить готовую рыбу на блюдо, посыпать зеленью.
Примечание
На гарнир можно подать жареный картофель, малосольные огурцы.
