| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Мука, яйца. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба подготавливается, солится (можно посыпать различными специями) и до получаса ставится отлежаться. Потом обваливается в муке, затем во взбитых яйцах, и с обеих сторон жарится в кипящем масле. |
Предисловие: Одно из самых популярных блюд из щуки в Сибири. Отличается простотой приготовления и отменным вкусом. Особенно вкусна свежая, только что пойманная щука.
Ингредиенты
- щука 1 кг., - 3-4 ст. ложки муки, - 2 яйца, - 75 гр. растительного масла, - соль, специи по вкусу.
Приготовление
Подготовленную рыбу вымыть, обтереть салфеткой, разрезать на порции, посолить (можно посыпать различными специями) и на некоторое время (до получаса) оставить отлежаться. Остается рыбу обвалять в муке, затем во взбитых яйцах, и с обеих сторон поджарить в кипящем масле.
Примечание
Отлично поедается как без гарнира, так и вприкуску с вареным картофелем.
