| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Брокколи, виноград, мандарин, апельсин, ананас, маринованный имбирь, хлопья миндаля. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски филе сёмги, подмаринованные лимонным соком, солью и перцем, обжариваются в растительном масле, подаются вместе с фруктами (виноград, мандарин, апельсин, ананас) и отваренной брокколи, посыпанные хлопьями миндаля. |
Ингредиенты
Филе семги - 600 г, Брокколи - 400 г, Апельсин – 1 шт., Мандарины – 2 шт., Консервированный ананас (кольца) - 100 г, Зеленый виноград - 100 г, Маринованный корень имбиря - 40 г, Хлопья миндаля - 2 ст. л., Лимонный сок - 2 ст. л., Оливковое масло - 4 ст. л., Перец черный молотый – по вкусу, Соль - по вкусу
Приготовление
Филе семги нарезать на порционные куски.
Посолить, поперчить, полить лимонным соком.
Оставить на 10 минут.
Апельсин и мандарины очистить от кожуры и белых волокон, дольки вырезать из мембран.
Ягоды винограда разрезать пополам и удалить косточки.
Кольца ананаса отделить от заливки.
Имбирь нарезать кусочками.
Куски рыбы обжарить на масле.
Брокколи разобрать на соцветия.
Отварить в подсоленной воде.
Откинуть на дуршлаг.
Примечание
При подаче рыбу выложить на блюдо вместе с подготовленными фруктами, имбирем и брокколи.
Посыпать хлопьями миндаля.
