| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Картофель, белый перец, винный уксус |
| Суть рецепта |
|---|
| Куски филе сёмги маринуются 20 минут с солью и уксусом, затем покрываются с одной стороны тонкими ломтиками картофеля и обжариваются в растительном масле 5 минут с каждой стороны или до готовности картофеля. |
Ингредиенты
Семга свежая - 4 стейка; Картофель - 1 шт.; Соль – по вкусу, Перец молотый белый - по вкусу; Белый винный уксус - 1 ст.л.; Масло растительное для обжаривания – по потребности
Приготовление
Филе семги чуть присолить, поперчить, сбрызнуть уксусом.
Оставить на 15-20 минут.
Картофель очистить и картофелечисткой нарезать тоненькие ломтики.
Эти ломтики уложить чешуей поверх стейка с одной стороны.
Прижать руками картофельную чешую.
Сковороду хорошо прогреть, влить немного растительного масла.
Выложить стейки картофелем вниз.
Жарить на сильном огне около 5 минут.
Затем перевернуть и обжарить стейк с другой стороны еще 4-5 минут.
Примечание
Горячие стейки уложить на тарелку со свежими овощами.
