| Оригинальные ингредиенты |
| Лук, щавель, рыбный бульон, вермут, сметана, апельсиновый сок |
| Суть рецепта |
| Сиг с головой обжаривается на растительном масле. На оставшемся рыбьем жиру тушится лук, добавляется вермут, рыбный бульон, сметана и сок. Готовая рыба поливается щавелевым соусом. |
Ингредиенты
-4 разделанных сига (можно заменить форелью),
- соль,
- перец,
- 1 луковица,
- 100г щавеля,
- 2 ст. л. слив. масла,
- 100г рыбного бульона из кубика,
- 3ст. л. сухого вермута,
- 125мл сметаны,
- 2 ст. л. апельсинового сока
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Сигов с головой помыть холодной водой, вытереть, посолить, поперчить внутри и снаружи. Лук очистить и нарезать очень мелкими кубиками. **Щавель** порубить. Можно использовать консервированный. Рыбу целиком обжаривать в нагретом слив. масле ок. 5 минут. Положить на блюдо, накрыть фольгой и поставить в теплое место. Потушить в оставшемся жире лук.
Влить рыбный бульон и **вермут**. Уварить, помешивая и постепенно добавляя сметану. Выложить щавель.
Заправить соус **апельсиновым соком**. По желанию сиги со щавелевым соусом можно подать с половинками ломтиков апельсинов.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Сложные блюда
Необычные ингредиенты
