| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Апельсиновый джем, оливковое масло, винный уксус, апельсиновый сок. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыбное филе солится, перчится, смазывается оливковым маслом, посыпается паприкой и обжаривается на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. При подаче поливается соусом (апельсиновый джем, апельсиновый сок, уксус, оливковое масло, паприка, петрушка). |
Ингредиенты
1 средний морской окунь 2 ст. л. апельсинового джема 1 ст. л. белого винного уксуса 1 ст. л. апельсинового сока 3 веточки петрушки 1/2 ч. л. молотой сладкой паприки Оливковое масло Свежемолотый черный перец Соль
Приготовление
Предварительно разморозьте рыбу, оставив её в холодильнике на 10-12 часов.
Смешайте в небольшой миске апельсиновый джем, 2 ст. л. оливкового масла, винный уксус, апельсиновый сок и мелко нарезанные листья петрушки.
Посолите и добавьте половину паприки, перемешайте.
Рыбу разделайте на два филе, посолите и поперчите, смажьте с обеих сторон оливковым маслом и посыпьте оставшейся паприкой.
Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте филе по 2 мин. с каждой стороны.
Примечание
Переложите на тарелки и полейте апельсиновым соусом.
