| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сметана, мягкий сыр. |
| Суть рецепта |
|---|
| Готовится кляр (яйцо, сметана, сыр), взбивается, в него погружаются порционные куски филе, затем панируются в муке, обжариваются с двух сторон, поливаются остатками смеси и доготавливаются под крышкой 15 минут. |
Ингредиенты
Филе морского окуня Яйца 2 шт Сметана 2 ст. л. Мягкий сыр 100 гр. Мука – по потребности
Приготовление
Берём готовое филе окуня, целиком погружаем в хорошо взбитую смесь из яйца, сметаны, сыра.
Осторожно переносим в муку, панируем.
Выкладываем в нагретую сковороду.
На среднем огне поджариваем одну сторону.
Перевёртываем.
Остатки смеси заливаем сверху.
Закрываем крышкой.
Делаем маленький огонь минут на 10-15.
Примечание
Филе получается мягким, сочным.
