Снетки жареные с луком

- 200 г рыбы,
- 6 г муки,
- 100 г лука,
- масло для жарки,
- перец,
- зелень,
- гарнир,
- соль.

Рыбу перебрать, вымыть в холодной воде, обсушить, посыпать солью и перцем и запанировать в муке. Нарезать тонко репчатый лук и поджарить его на подсолнечном, топленом масле или растительном сале.

В поджаренный лук положить подготовленную рыбу, обжарить на сильном огне и подать с жареным картофелем, посыпав зеленью петрушки.