| Оригинальные ингредиенты |
| Мука, сливочное масло, яйца, соус-томат, лимон |
| Суть рецепта |
| Рыба разделывается на филе, добавляется соль и перец. Готовится кляр: сливочное масло выбивается с добавлением желтков, взбитых белков, соли, перца и муки до образования жидкого теста. Рыба обжариваются в кляре и подаются с соусом-томатом и ломтиками лимона. |
Ингредиенты
3 фунта судака
Соль
Перец
1/2 стакана муки
3—4 ложки сливочного масла
5 яиц
соус-томат
лимон
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
3 фунта судака очистить, снять филе с костей, нарезать наискось ломтиками, посыпать солью и перцем. Приготовить кляр: 3—4 ложки сливочного масла выбить хорошенько, прибавляя по одному 5 желтков и 5 взбитых белков, посолить и всыпать 1/2 стакана муки, чтобы образовалось жидкое тесто; все хорошенько перемешать. За 1/2 часа до обеда ломти судака обмакивать в кляре и жарить в горячем фритюре. Вынуть на решето, покрыть бумагой, дать подсохнуть, положить в сотейник и поставить минут на 10 в духовку. Подать отдельно соус-томат и нарезанный четвертинками лимон.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Простые блюда
Необычные ингредиенты
