| Оригинальные ингредиенты |
| Яйца, молоко, мука, панировочные сухари, паприка, орегано, чабрец, шалфей, сухой чеснок, майоран, перец чили, перец черный молотый, соль, сливочное и оливковое масло, куриный бульон, сливки, шампанское. |
| Суть рецепта |
| Для соуса мука пассируется со сливочным маслом, добавляется бульон, сливки, шампанское и проваривается. Яйца взбиваются с молоком, сухари смешиваются со специями .Куски рыбы панируются в муке – яично-молочной смеси – сухарях, обжариваются и поливаются соусом. |
Ингредиенты
Филе судака,
яйца,
молоко,
мука,
панировочные сухари,
паприка,
орегано,
чабрец,
шалфей,
сухой чеснок,
майоран,
перец чили,
перец черный молотый,
соль,
сливочное масло,
оливковое масло,
куриный бульон,
сливки,
шампанское.
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Вымыть и вытереть насухо филе судака. Смешать в глубокой посуде яйца и молоко. Во вторую менее глубокую посуду насыпьте муку, а в третью – панировочные сухари. В панировочные сухари добавьте и хорошо перемешайте все специи. Обваляйте куски рыбы в муке. Обмакните в яично-молочную смесь и обваляйте в панировочных сухарях. Разогрейте масло и обжаривайте куски рыбы до получения золотисто-коричневой корочки. Время приготовления зависит от размера кусков филе судака. Растопите в кастрюльке сливочное масло, добавьте 45 грамм муки и пассируйте на слабом огне до коричневого цвета. Добавьте куриный бульон, сливки, шампанское все как следует, перемешайте и варите в течение 10 минут. Разложите по куску рыбы на порционную тарелку сверху полейте соусом. На гарнир подайте салат из помидор.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Сложные блюда
Блюда с вином
