| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Толстолобик или сазан, мука пшеничная. |
| Суть рецепта |
|---|
| Готовится чесночная смесь: чеснок и зелень мелко нарезаются, смешиваются с солью, растираются. Тушка рыбы разделывается на филе с кожей и костями, затем нарезается порционными кусками и маринуется 2–3 часа в чесночной массе. Подготовленные куски рыбы панируются в муке, обмакиваются во взбитые яйца и обжариваются на масле с обеих сторон. |
Ингредиенты
- толстолобик или сазан - 500 г, - мука пшеничная - 2 ст.л., - яйцо - 2 шт., - чеснок - 10 зубчиков, - укроп (зелень) - 1 пучок, - растительное масло - 2 ст.л., - соль - по вкусу.
Приготовление
Приготовить чесночную смесь: чеснок и зелень мелко нарезать, смешать с солью, растереть.
Рыбу почистить, выпотрошить, удалить голову, промыть в проточной воде. Тушку разделать на филе с кожей и костями, затем нарезать порционными кусками и замариновать на 2–3 часа в чесночной массе.
Подготовленные куски рыбы запанировать в муке, обмокнуть во взбитые яйца и обжарить на масле с обеих сторон.
Примечание
Подать рыбу в холодном или горячем виде.
