| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Яйцо, молоко, панировочные сухари, лимон, растительное масло. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски трески натираются солью и и специями и выдерживаются на холоде, затем поочередно окунаются в смесь яйца и молока, обваливаются в сухарях и обжариваются до готовности. |
Ингредиенты
- 500 г трески, - 1 яйцо, - 1/4 стакана молока, - 3 ст. ложки растительного масла, - 3 ст. ложки панировочных сухарей, - 1 лимон, - 1 пучок зелени петрушки, - соль, - черный молотый перец, - специи - по вкусу.
Приготовление
Почищенную треску порезать на куски, натереть солью, перцем, специями. Выдержать рыбу в прохладном месте 30 минут. Яйцо взбить в молоке. Смочить куски трески в смеси яйца и молока, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле до готовности.
Подать жареную треску на разогретом блюде, украсить ломтиками лимона и ветками зелени петрушки.
Примечание
На гарнир к жареной треске можно подать салат, моченые яблоки, картофельное пюре.
