Мелкая форель жареная со сливочно-чесночной намазкой
| Оригинальные ингредиенты |
| Кукурузный крахмал, чеснок. |
| Суть рецепта |
| Потрошенные чищенные тушки форели без голов и плавников, с насечками по бокам, панируются в смеси муки и кукурузного крахмала, обжариваются с двух сторон в смеси растительного и сливочного масла и и смазываются намазкой (сливочное масло, чеснок, соль, перец). |
Ингредиенты
Мелкая форель - 8 шт.
Соль – по вкусу,
Перец - по вкусу
Мука - 2 ст. л.
Крахмал кукурузный - 2 ст. л.
Растительное и сливочное масло 1 к 1 для жарки
Намазка
Чеснок - 1-2 зубчика
Сливочное масло - 30 г
Соль - щепотка
Перец молотый - по вкусу
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Рыбу чистим от чешуи, внутренностей.
Отрезаем голову и плавники.
Делаем надсечки ножом с двух сторон.
Солим и перчим по вкусу.
Крахмал с мукой соединить в пакете.
Кладем в пакет рыбу, несколько штук.
Встряхивая ее внутри пакета, обвалять хорошо в содержимом.
Слегка струсить лишнюю муку.
Обжарить на разогретом масле, растительном и сливочном.
Готовим намазку - чеснок натереть на мелкой терке.
Поперчить и малюсенькую щепотку соли добавить.
Добавить сливочное масло и сок лимона.
Все тщательно перемешать.
Рыбу жарим на небольшом огне минуты по 3-4 с одной стороны.
Сразу наносим ароматную намазку.
Даем постоять рыбке минут 5.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Блюда по-домашнему
