| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сметана, панировочные сухари. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски язя, посоленные и перченные, панируются в сухарях, обжариваются с луком до румяной корочки на растительном масле с двух сторон. К обжаренной рыбе добавляется сметана и рыба томится на малом огне 10 минут. |
Ингредиенты
На одного язя среднего размера: Лук — 1 шт. Сметана — 1/3 стакана Сухари для панировки — 3 ст. л. Соль — по вкусу Масло растительное для жарки — 3 ст. л.
Приготовление
Язей, разрезанных на кусочки, смазывают солью, посыпают перчиком. Оставляют напитаться специями.
Панируют в сухарях, обжаривают до румяной корочки с двух сторон.
Уменьшают огонь, томят 10 минут, переворачивают.
Пока рыбка жарится, лук нарезают тонкими полукольцами, добавляют на сковороду к рыбе.
Лук обжаривают 5 минут, выкладывают сметану.
Томят на тихом огне.
Примечание
Как только сметана свернётся, рыбу можно подавать к столу.
