| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лимонный перец, копченый чеснок, сливочное масло. |
| Суть рецепта |
|---|
| Стейки зубатки, подсоленные и посыпанные лимонным перцем, обваливаются в панировке (мука, паприка, сухой ченок) и обжариваются с двух строн на смеси сливочного и растительного масла. |
Ингредиенты
Стейки зубатки — 2 шт. Соль — по вкусу Специя "Лимонный перец" — по вкусу Мука — 6 ст. л. Сладкая паприка — 1 ст. л. Копченый чеснок — 1/2 ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. Масло сливочное — 20 г. Картофельное пюре на гарнир
Приготовление
Стейки разморозить, вытащить из упаковки, обсушить полотенцем.
Каждый стейк посолить.
Посыпать лимонный перцем.
На тарелку высыпать муку, добавить сладкую паприку.
Всыпать копченый чеснок, перемешать.
Хорошенько обвалять рыбу в панировке со всех сторон.
В сковороде разогреть растительное и сливочное масло. Выложить стейки, обжарить до золотистого цвета с одной стороны.
Перевернуть и обжарить с другой стороны.
Примечание
Приготовить картофельное пюре.
В тарелку положить пюре и жареный стейк зубатки.
