| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Пиво |
| Суть рецепта |
|---|
| Из муки, яйца, пива и сливочного масла делается кляр. В него обмакиваются кусочки рыбы и жарятся в масле. Затем выкладываются на бумагу, чтобы стекло лишнее масло. |
Ингредиенты
Рыба 150 г Мука пшеничная 100 г Яйцо 1 шт. Пиво 100 г Масло сливочное 100 г Масло растительное рафинированное 20 г Лук зеленый 5 г Перец душистый горошком Соль
Приготовление
Муку, соль высыпают, сырой яичный желток и пиво размешивают. Добавляют растопленное сливочное масло и месят тесто. Яичный белок, взбитый до образования пены, вводят в тесто. Кусочки рыбы, покрытые тестом, обжаривают в кипящем масле, вынимают через 1-2 минуты и выкладывают на бумагу, чтобы масло стекло.
Примечание
Подают только в горячем виде.
