| Оригинальные ингредиенты |
| Пеленгас, картофель, лимон |
| Суть рецепта |
| Рыба предварительно маринуется в лимонном соке со специями, затем последовательно обваливается в муке, яйцах, натертой на крупной терке картошке и обжаривается в масле на среднем огне |
Ингредиенты
Рыба свежая (пеленгас) — 1,8-2 кг
Картофель сырой — 600 г
Приправа для рыбы (по вкусу)
Лимон — 1 шт
Мука (для панировки)
Яйцо — 2-3 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Масло для жарки
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, порезать на порционные куски (1,5-2 см, не толще). Полить соком половины лимона и натереть специями для рыбы. Оставить мариноваться минут на 30.
Картофель потереть на крупной терке, посолить. Если картошка сочная, то отжать сок, но не сильно.
Обвалять кусочки рыбы в муке, затем обмакнуть в яйца, после чего хорошо обвалять в картошке.
Обжарить рыбу в разогретом масле на среднем огне. На большом огне не успеет прожариться и подгорит, на очень маленьком огне картошка будет не жариться, а париться. Так что необходимо подстроиться.
Обжаренные кусочки промокнуть на бумажных полотенцах.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Простые блюда
Необычные ингредиенты
Блюда по-русски
Блюда по-домашнему
