Тельное жаренное

500 г рыбного филе, 
1 яйцо, 
2 луковицы, 
1 ст. ложка укропа, 
0,5 ч. ложки черного молотого перца, 
2 ст. ложки пшеничной или ржаной муки, 
1 ст. ложка зелени петрушки, 
0,5 ч. ложки соли для тельного, 
2 ч. ложки соли для отвара, 
1 л воды

Филе нарубить кусочками размером не более 0,5 х 1 см, размять деревянной ложкой, перемешать с мелко нарезанным луком и пряностями, затем добавить взбитое яйцо, 1 ст. ложку муки, все перемешать в однородную массу, сформовать небольшие тефтели, обвалять их в муке (лучше всего в рисовой) и обжарить в кастрюльке или в глубокой сковороде на растительном масле. Подавать с лимоном и жареным картофелем