Рыба жареная с корочкой

500 г рыбы, 
1/2 стакана молока, 
2 столовые ложки муки, 
2 столовые ложки масла, 
красный молотый перец, 
1/2 чайной ложки имбиря, 
кориандр на кончике ножа, 
зелень укропа, соль.

Рыбу очистите, выпотрошите и промойте. Опустите подготовленную рыбу в подсоленное молоко на 5-7 минут, затем посолите, натрите пряностями, обваляйте в муке и жарьте на масле. Подавайте рыбу к столу, посыпав зеленью.